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山茶油“身價”趕超橄欖油

 

記者走訪市場了解到,目前在深圳市場的高端食用油消費領域,最早打開市場并廣為顧客們熟知的是橄欖油,緊隨其后的是山茶油、核桃油、葡萄籽油等小眾油品。但經過一段時間的市場培育和推廣,目前山茶油已打開一定的知名度,并成功在消費市場“圈粉”。

在羅湖一家大型的進口商超,食用油貨架區擺放的大多是進口油品,橄欖油品牌及品類最多,核桃油相對較少,但山茶油卻有一個集中展示和銷售的區域。記者在現場看到,大部分山茶油的包裝容量不大,價格卻不便宜。一款1.25升容量的巴馬山茶油售價158元,產地為三明市的一級山茶油1升裝售價144元,一款韶關產的有機山茶油500毫升裝就要95元。

這些山茶油的售價較其它油品明顯偏高,有些產品更是超過了進口橄欖油。在旁銷售的兩款1升裝的意大利特級初榨橄欖油,售價分別為100.9元和108元,比起同等容量的山茶油有一定的價格優勢。同時,一直熱銷的進口橄欖油還打起了“促銷牌”,一款西班牙產的有機特級初榨橄欖油,3升裝型號原價499元現在促銷價只需299元,直接降價了200元。除了促銷降價,其它橄欖油品牌還有滿額送產品等優惠活動。

茶籽收購價提高3成

不少超市的工作人員表示,現在前來購買山茶油的顧客大幅提升,一些消費者已經習慣在購買食用油時首選山茶油。一位山茶油的忠實用戶告訴記者,她買山茶油已經有兩三年時間了,家里人都覺得山茶油吃得健康,而且還有淡淡的清香。

記者了解到,山茶油“身價”不斷上漲,除了自身市場培育的不斷成熟和消費者接受度明顯提高以外,茶籽收購價的上漲也促使茶油價格一直堅挺。

茶籽生長周期極長,從開花到果熟,要經歷春夏秋冬四個季節,茶籽樹花期大部分在每年11月至12月初。但在2015年11月,浙江、江西、福建等山茶油產區遭遇嚴寒,導致花果損失慘重,農場采摘的茶籽數量亦同步大減。

業內人士透露,去年以來茶籽價格暴漲,茶籽收購價提高了30%。因為原料有限,不少茶油生產大廠“吃不飽”。為彌補原料不足,品牌油企開始向油茶樹種植散戶搶購茶籽,這也導致不少種植戶囤起茶籽,待價而沽。

山茶油以物理壓榨為首選

隨著山茶油越來越受到消費者青睞,市場上也出現一些黑心油作坊摻假制作茶油牟利。如何挑選到純正的山茶油,對消費者來說十分重要。

業內專家表示,消費者在購買茶油產品時,可先滴幾滴茶油在手掌中,用手指不停劃圈搓,直到摩擦發熱,再聞一聞氣味。純茶油香味純、濃,且沒有雜味;如果是地溝油,聞到的是臭味。也可直接抿一小口生吃,純茶油潤喉,且喉嚨部位可以感覺明顯苦味。

最容易掌握的方法是,茶油凝結點是零下5度左右,是凝結點最低的食用油。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個小時就會全部凝結,而純茶油則流動性降低,但不會凝結。

業內人士提醒消費者,購買茶油還應仔細查看山茶油的生產工藝。以物理壓榨為首選,物理壓榨的山茶油符合人體健康需求,適宜長期放心食用。最重要的是,消費者應認準正規知名品牌或到實地考察過的油茶農場購買。

信息源自:中國財經

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